Cours de cuisine en français

Dans une ruelle au coeur de Kyoto, apprenez à préparer des plats traditionnels avec la charmante Ai san.



Votre professeure

Ai est née en 1984 près de Tokyo. En grandissant elle n'était pas spécialement bonne cuisinière, puis elle a essayé c'était pour elle un hobby, un moyen de se détendre et de se faire plaisir.

Et un jour, Ai a découvert les recettes de sa grand-mère décédée alors qu'elle n'avait que 5 ans, et c'est à partir de cette précieuse rencontre qu'elle s'est plongée dans la cuisine.

En 2013, elle s'installe à Paris et crée une entreprise de restauration japonaise. Elle enseigne la cuisine japonaise aux Français et, parmi ses clients figuraient diverses ambassades et galeries, la Grande Maison de la mode et des artistes individuels.

Forte de cette expérience, Ai retourne au Japon en 2018 pour créer son studio de cuisine à Kyoto.


Elle concoctera facilement des recettes pour des participants souffrant d’allergies alimentaires, les les végétariens ou tout autres préférences alimentaires.

Ai parle le français et l'anglais et apprend également l'allemand et le chinois !



2 formules au choix


1-

Venez préparer et déguster votre

propre petit-déjeuner japonais !

Tous les matins de : 8h00 à 10h00 / Prix par personne : 4000 yens

Exemple de menu 

• Riz • Soupe misoTamagoyaki, l'omelette enroulée  • Plat de saison • Tsukemono, pickles japonais

Le tout à déguster avec une tasse de thé.


2-

Le dîner (ou déjeuner ) japonais !

Tous les jours de 15h00 à 18h30 / Prix par personne : 8000 yens 

Exemple de menu 

• Thé et petite pâtisserie d'accueil

• Riz • Soupe misoTamagoyaki, l'omelette enroulée  • Plat de saison • Légumes de la préfecture de Kyoto  • Plat principal (viande ou poisson) • Tsukemono, pickels japonais

Agrémenté d'une dégustation d'un sake japonais en provenance de la région , d'un thé et d'une mini-pâtisserie.




La cuisine d’Ai c'est LE lieux où passer un très bon moment tout en apprenant à préparer de délicieux et authentiques plats japonais.

Vous allez chez Ai-san comme pour rendre visite à des amis locaux de Kyoto où vous découvrirez les joies de la cuisine dans un environnement intime.

Vous serez immergé dans la culture de la cuisine japonaise et apprendrez l'importance des ingrédients de saison et de provenance locale dans cette cuisine traditionnelle.

Tout a été pensé de manière à ce qu'un cours de cuisine ne soit pas seulement une «expérience d’un jour», mais un souvenir impérissable pour vous, du Japon.

Après avoir participé à un cours, vous pourrez confectionner vous-même et en toute facilité des plats japonais authentiques, et les ingrédients et leur utilisation n'auront plus de secrets pour vous !


-> Réserver un cours de cuisine



Sophie Roche


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