Japon, l'autre pays du WHISKY

 

 

Nous vous proposons une découverte unique, 

en plein coeur du quartier de GION à Kyoto !

 

 

 

 

 

Longtemps considérés comme ersatz voire aberration aux yeux des amateurs de single malts et blends écossais, les whiskies japonais remportent de nos jours de nombreuses récompenses aux concours internationaux alors qu'ils n'ont vu le jour qu' au début du siècle dernier, ils suscitent portant bel et bien un fort engouement parmi les connaisseurs.

 

On peut parler de révolution, voire même de boulversement dans le monde du whisky tant l’impact est considérable !

 

Comment se fait-il que le whisky japonais puisse remporter au fil d'années consécutives tant de médailles et de prix aux principaux concours internationaux de spiritueux, et ce devant le breuvage gaélique venu d’Ecosse fabuleusement considéré comme indétronable ?

 

La réponse se trouve dans l’indefectible poursuite de la perfection qui caractérise si bien l’esprit et la façon de faire au pays du soleil levant. 

Elégant, subtil et complexe à l’image du Japon, tourbé ou fruité, pendant des décennies, les artisans ont sans cesse perfectionné leurs méthodes de production mais ont également su combiner l’art à la science, ne laissant rien au hasard afin de produire ces bijoux qui ravissent nos palais et nous laissent en admiration.

 

Il existe aujourd'hui 6 principales maisons de whisky japonaises qui méritent d’être suivies de près. Deux d’entre elles sont déjà reconnues à l'international, les quatre autres produisent des quantités limitées mais révèlent parfois de magnifiques surprises, joyaux encore méconnus du grand public.

 

L'équipe :

Rien de moins qu'un scientifique et un chef culinaire qui ont fusionné leurs connaissances et leurs savoir-faire pour partager avec vous leur passion d’une manière toute expérimentale et conviviale.

Ils offrent une formule exclusive de séminaires limités exclusivement à des petits groupes de 4 à 8 personnes par session, pour une découverte du whisky japonais et vous faire comprendre en quoi il est si particulier.

 

Ces deux kyotoïtes passionés de whisky et de gastronomie (chacun sa partie), vous accueilleront avec chaleur et bonne humeur pour une session interactive incluant une dégustation de 4 grands whiskies ainsi qu’un met d'accompagnement en accord avec chacun.

Ils connaissent l'histoire du whisky japonais, et ont déjà visité nombre de distilleries.

 

Maisons et appellations :

NIKKA, SUNTORY, YAMAZAKI, HAKUSHU, HIBIKI, TAKETSURU, AKASHI, YOICHI, ICHIRO, MIYAGIKYO, CHICHIBU, FUJI-GOTEMBA … de grands noms, de fabuleux nectars vous attendent sur l'archipel !

 

Des dégustations supplémentaires facultatives de certaines raretés pourront également être proposées. Un moment à ne pas manquer ! 

 

Contactez-nous pour vous inscrire  lors de votre venue à Kyoto :  

(capacité 8 personnes maximum)

Idée cadeau : vous serez guidé si vous souhaitez rapporter une bouteille de choix à offrir à vos amis amateurs !

Séance de dégustation de 90 minutes pour 

4 grands whiskies,

 5000 yens / pers 

+ accompagnements de bouche

 Histoire-de-Voyager est né à KYOTO en 2013
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